Pepparkakor

…no faltan nunca jamás en una casa sueca en estas fechas!

Baka pepparkakor

Ingredientes:

  • 300 gr de mantequilla
  • 5 dl de azucar
  • 1 dl de sirope
  • 1 cuchara de jengibre molido
  • 2 cucharas de canela molida
  • 1 cuchara de claveles molidos
  • 2 cucharaditas de cardamoma molida
  • 1 cuchara de bicarbonato
  • 2 dl de agua
  • 15 dl de harina de trigo

Deja la mantequilla fuera de la nevera para que coja la temperatura del ambiente y mezclar con azúcar y sirope y, cuando esté homogéneo echar las especies y el bicarbonato. Añadir el agua y, por último, la harina.

Dejar la masa en la nevera cubierta con un film de plástico o en una bolsa 24 horas antes de empezar a formar tus galletas favoritas. 

Hornear: 200-225ºC durante 4-5 minutos.

4 pensamientos en “Pepparkakor

  1. A mi marido le encanta cocinar, le he pasado la receta. Aprovecho para felicitarte las fiestas. Saludos desde mi pequeño paraíso Malgrat de Mar.

    • Me alegro mucho de que hayas anotado la receta. Lo habies probado? Nosotros hicimos tantas galletas de todas las formas posibles: corazones, ángeles, naves espaciales, tractores… y ya estamos casi hartos de comerlas 😉

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