Derrite 175 gr de mantequilla y añade 3,5 dl de harina, 1 dl de azúcar, una pizca de sal y 1 cucharita de levadura en polvo.
Pon la mitad de la masa en el fondo del recipiente que vaya a usar, echa trozos de 4 manzanas sin piel y luego pon el resto de la masa encima. Añade un poco de azúcar moreno o blanco encima junto con canela según gusto.
Déjalo en el horno a 200 ºC durante 35 minutos… y ya está!
Sírvelo calentito con nata montada o salsa de vainilla.
Delicioso postre otoñal!
Quiero compartir una receta facilísima de Mermelada de Higos y lo mejor es que haces la cantidad que quieras según los higos que tienes o el tamaño del tarro que quieras utilizar. 1 parte de higos pelados 1/3 parte de azúcar moreno 1 chorrito de zumo de limón Hervir todo a fuego lento durante media hora y echarlo directamente en un tarro y ciérralo. ¡Ya está!
…no faltan nunca jamás en una casa sueca en estas fechas!
Deja la mantequilla fuera de la nevera para que coja la temperatura del ambiente y mezclar con azúcar y sirope y, cuando esté homogéneo echar las especies y el bicarbonato. Añadir el agua y, por último, la harina.
Dejar la masa en la nevera cubierta con un film de plástico o en una bolsa 24 horas antes de empezar a formar tus galletas favoritas.
Hornear: 200-225ºC durante 4-5 minutos.
Hemos recogido madroños acompañados por los mil y un abejorros que aguantan estoicamente el frío con tal de saborear el néctar de las pequeñas y pálidas flores que tiene este árbol a la vez que su fruta, por fin, madura. Empezamos la elaboración de Licor de Madroño que este año lo vamos a hacer al gusto del abuelo (no tan dulce como el año pasado).
Limpiamos 2,5 kilos de madroño y echamos encima almíbar enfriado hecho con 1 kg de azúcar y 1 litro de agua. Añadimos 3 litros de orujo, un chorrito de amaretto y una pizca de vainilla.
Durante los próximos tres días los removemos – volcando el tarro – una vez al día y luego lo dejamos reposar en un lugar fresco y oscuro hasta la primavera.
ANNA ÅSTRÖM 