Derrite 175 gr de mantequilla y añade 3,5 dl de harina, 1 dl de azúcar, una pizca de sal y 1 cucharita de levadura en polvo.
Pon la mitad de la masa en el fondo del recipiente que vaya a usar, echa trozos de 4 manzanas sin piel y luego pon el resto de la masa encima. Añade un poco de azúcar moreno o blanco encima junto con canela según gusto.
Déjalo en el horno a 200 ºC durante 35 minutos… y ya está!
Sírvelo calentito con nata montada o salsa de vainilla.
Delicioso postre otoñal!
Quiero compartir una receta facilísima de Mermelada de Higos y lo mejor es que haces la cantidad que quieras según los higos que tienes o el tamaño del tarro que quieras utilizar. 1 parte de higos pelados 1/3 parte de azúcar moreno 1 chorrito de zumo de limón Hervir todo a fuego lento durante media hora y echarlo directamente en un tarro y ciérralo. ¡Ya está!
…tener perejil en la ventana de la cocina!
El perejil es un gigante entre otras hierbas en términos de beneficios para la salud que contiene mucho calcio, hierro, vitaminas y minerales. Hay muchas razones para que añadas un poco de perejil fresco a tu comida: Antioxidante, Antiinflamatorio, Refuerza el sistema inmunológico, Ayuda mantener el corazón sano, Fortalece nuestro esqueleto, Regula la presión arterial, Diurético: limpia el hígado, el riñón y estimula la función renal, Digestivo, Emenagogo: alivia dolores como p ej cólico asociados con la menstruación, Elimina toxinas y grasa en exceso, Previene cáncer: contiene miristicina que inhibe la formación de tumores y lucha contra moléculas oxidadas, Bueno para la piel, el cabello y las uñas…
…y además es muy sabroso!
Yo lo uso muchísimo; por ejemplo en salsa boloñesa, albóndigas, puré de patata, quish, revuelto, como especia (y adorno) para pescado o carne, etc.
Es muy fácil siempre tener perejil fresca en casa ya que se mantiene verde y crece todo el año – sobrevive tanto el calor como la nieve.
…y una forma estupenda de aprovechar las sobras del puré de patata.
Ayer quedó un resto de puré de patata a la hora de comer y esta noche lo he mezclado con 2 huevos, un poco de harina y leche (hasta conseguir la consistencia deseada). Luego he hecho Tortitas de Patata en el sartén con un poco de mantequilla.
Hoy las he servido con arándanos y manzana – ¡un éxito!
ANNA ÅSTRÖM 