Midsommar

Hoy se celebra “Midsommar” (mitad-verano) en Suecia y es una fiesta tan importante y llena de tradición como la Navidad.

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Me despierto por la mañana y salgo a coger flores para prepara mi corona – y con eso estoy ocupada hasta la hora de comer. De menú hoy siempre se sirve arenque y patata nueva. Después subimos toda la familia a la colina más alta del pueblo para reunirnos con todos los vecinos de todas las edades. Llevo mi corona de flores que, para que no se estropease puse en agua antes de comer y ahora me moja la cabeza, la cara y los hombros con grandes gotas frías. A causa de que el tiempo sueco de verano es muy caprichoso es imprescindible llevar chubasquero, jersey de lana y spray antimosquitos. Juntos todos, y acompañados por música de violín en vivo y directo, vestimos la Cruz de Midsommar con hojas verdes y flores. Una vez listo bailamos, asamos carne y probamos las primeras fresas de la huerta con nata. Los que tenemos menos sueño nos quedamos toda la noche bailando en el pajar de al lado y los más valientes se tiran al lago antes de meterse en la cama con 7 flores distintas bajo la almohada para conseguir la suerte infinita en el amor.

 

Me he ido…

… para pasar la primera parte de mi verano en Suecia.

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MIS PADRES, NOCHES CLAROS, RUIBARBRO Y HELADO, BOTAS DE LLUVIA, MOSQUITOS ENORMES, MAR TRANQUILO, MIS HERMANOS, FRESONES DEL BOSQUE, MAÑANAS FRESCAS CON ROCÍO, GROSELLAS, PIES DESCALZOS, BABOSAS, LAGO MARRÓN, NUBES BLANCAS, UN BUEN LIBRO, SOL,…

Echamos de menos a las Golondrinas

Simón bicho

Esta foto es del año pasado de la entrada de nuestra casa. Todos las primaveras llenan nuestro felpudo de barro y caca mientras que disfrutamos siguiendo su trabajo con arreglo del nido ya existente y la construcción de otras para poder alojar a todos los miembros de la familia a medida que va creciendo.

Este año no han vuelto y las echamos de menos.

La causa principal de la desaparición abrupta de más del 30 % de las golondrinas es el insecticida. Ahora la golondrina se considera especie en peligro de extinción.

Me queda la esperanza de volver a verlas el año que viene y mientras tanto convivimos con avispas y moscas pensando en ellas y confiando en que entre todos podemos crear cambio

Bizcocho casero sin gluten

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Hacer un pan o un bizcocho rico sin gluten siempre me ha parecido muy difícil pero esta receta, que me dio una amiga, es muy fácil y el bizcocho sale riquísimo (de hecho hago tres por semana porque lo desayuna toda la familia):

3 Huevos

1 Yogur

1,5 medidas de yogur de Azúcar

1 medida de yogur de Aceite de Girasol

3 medidas de yogur de Harina sin Gluten

1 cucharada de Levadura en Polvo

Opcional: dar sabor con Limón, Cacao, Avellanas o lo que más os apetezca…

Mezclar todo y al horno 45 minutos a 100ºC – al final suelo dar un golpe de calor para dorarlo un poco.

Espero que os guste!

Mis manos descansarán…

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Me voy a Suecia tres semanas:

FAMILIA, NIEVE, HOGAR, CALOR, GALLETAS DE GENGIBRE, BOSQUE, ARBOL DE NAVIDAD, CANELA, FRIO, VELAS, ESTRELLAS, ILUSION, LECTURA, RIMAS, CHIMENEA, PAPEL DE REGALO, CALCETINES DE LANA, ESPERA, MAGIA…

…mis Navidades!