Derrite 175 gr de mantequilla y añade 3,5 dl de harina, 1 dl de azúcar, una pizca de sal y 1 cucharita de levadura en polvo.
Pon la mitad de la masa en el fondo del recipiente que vaya a usar, echa trozos de 4 manzanas sin piel y luego pon el resto de la masa encima. Añade un poco de azúcar moreno o blanco encima junto con canela según gusto.
Déjalo en el horno a 200 ºC durante 35 minutos… y ya está!
Sírvelo calentito con nata montada o salsa de vainilla.
Delicioso postre otoñal!
100 gr de mantequilla derritida
2 huevos
1,5 dl azúcar
5 dl de harina
1,5 cucharada de levadura en polvo
(opcional según gusto: 1 gr de azafrán o 1 cucharada de vainilla o pasas…)
Exquisitos para servir junto al té con queso de philadelphia y una dulce mermelada – de higo por ejemplo… o sin nada.
…no faltan nunca jamás en una casa sueca en estas fechas!
Deja la mantequilla fuera de la nevera para que coja la temperatura del ambiente y mezclar con azúcar y sirope y, cuando esté homogéneo echar las especies y el bicarbonato. Añadir el agua y, por último, la harina.
Dejar la masa en la nevera cubierta con un film de plástico o en una bolsa 24 horas antes de empezar a formar tus galletas favoritas.
Hornear: 200-225ºC durante 4-5 minutos.
Esta receta me la ha dado mi hermana y aparte de ser un pan muy sano es riquísimo y fácil de hacer:
Primero bates suavemente 4 Huevos y luego añades 200gr de Requesón, 1 cucharada de Levadura en polvo, media cucharadita de Sal, 1 dl de Sésamo, 1 dl «grande» de Salvado de Trigo, 1 dl de Pipas de Girasol, medio dl de Semillas de Lino, 50 gr de mantequilla derretida, 1 dl de Nueces machacadas y 1 dl de Dátiles troceados. Remueve todo y viértelo en un molde de pan con papel de cocina o engrasado con un poco de aceite y luego al horno, en la parte de abajo, a 175ºC durante 50 minutos…
…y listo!
Hoy descubrí, justo al hacer el pan, que se me habían acabado los dátiles y las pasas así que añadí arándanos y también quedó muy rico. A mi, personalmente, me encanta tomarlo con queso Philadelphia y rodajitas de manzana/pera o también con brotes de alfalfa/soja o cebollino.
¡Buen provecho!
ANNA ÅSTRÖM 