El sabor a canela siempre me inspira paz y calor emocional, con una pizca de melancolía.

Uso mucho esta especie cuando hago bollos, pan o pasteles y me encanta añadirlo a la infusión o al café.

En estas fechas cercanas a las navidades incluso añado el olor de canela a mi casa.

La canela es corteza del árbol y tiene muchas propiedades beneficiarias para la salud. Por ejemplo:

• Antioxidante.
• Reduce el nivel de colesteról y el azúcar en la sangre.
• Tiene propiedades que favorece una digestión correcta.
• Antiinflamatorio, ayuda a curar el resfriado común.
• Reduce dolores asociados con la artritis, migraña y otros dolores de cabeza.
• Mejora la memoria y las funciones cognitiva.