Quiero compartir una receta facilísima de Mermelada de Higos y lo mejor es que haces la cantidad que quieras según los higos que tienes o el tamaño del tarro que quieras utilizar. 1 parte de higos pelados 1/3 parte de azúcar moreno 1 chorrito de zumo de limón Hervir todo a fuego lento durante media hora y echarlo directamente en un tarro y ciérralo. ¡Ya está!
…a la sueca – buenísima para acompañar la carne o para fácilmente crear un plato de pasta rica:
Rallar medio pepino holandés, añadir sal y dejar en un colador media hora para que eche el agua. Mezclar con una tarrina de crème frâiche (nata fresca espesa), un chorrito de zumo de limón, pimienta y… ¡ya está!
He cogido la costumbre de, todas las mañanas a las diez cuando vuelvo del gimnasio, tomarme un zumo como este – verde con pinta asquerosa… pero es una bomba energética, nutritiva y además ¡me gusta!
Ingredientes: espinacas, apio, manzana, zumo de manzana o cítrico y limón.
![DSC_0080[1]](https://vidaanna.files.wordpress.com/2013/07/dsc_00801.jpg)
Agridulce y amarillo como el sol…
Disfruta de este licor tradicional italiano bien frío – digestivo y refrescante – ideál para estos días calurosos de verano.
Ingredientes: 12 limones, 7,5 dl de vodka, 6 dl de agua y 2 dl de azúcar blanco
Empieza por pelar de manera fina las cáscaras de limón – solo la parte amarilla ya que la blanca da un sabor muy amargo. Coloca las cáscaras en un tarro de cristal y exprime el zumo de los limones encima y echa el alcohol. Cierra el tarro herméticamente y deja reposar durante mínimo 5 días en un lugar fresco y oscuro. Está listo cuando las cáscaras han perdido su color y el líquido se ha teñido de amarillo. Hierve el agua con el azúcar y viértelo al tarro una vez enfriado. Después de otra semana de reposo está listo.
Sirva tu Limoncello muy frío y saboréa el verano!
ANNA ÅSTRÖM 