…para mantener el calor…

Te jengibre1

Igual que tengo mi te favorito de verano tengo mi te favorito de invierno que me llena de calor y bienestar: te con sabor a canela añadiendo miel, un trozo de jengibre y una pizca de canela en polvo.

El jengibre se ha usado como remedio natural durante más de 5.000 años para aliviar malestar gástrico. Ahora se sabe que también tiene efectos contra el estrés, efectos antioxidantes, efectos anti inflamatorios y ayuda a mejorar las migrañas.

Además es perfecto para personas frioleras porque aporta calor…

Dulce Diciembre

Fuego1Diciembre

A pesar de ser probablemente la sueca más friolera del mundo, diciembre es mi mes.

Con un tronco de encina dando calor en la chimenea, velas encendidas y los calcetines gordos de lana puestos bebo una taza de té calentito con miel y canela mientras anoto rimas para los regalos que tengo escondidos en el fondo de mi armario.

Me lleno de recuerdos de mi vida y de vidas anteriores a través de las tradiciones. Hecho mucho y muchos de menos pero intento llenar ese vacío con los pequeños detalles que, de alguna manera, mantienen presentes los detalles y las personas que no están pero deberían estar conmigo. Deseo traspasar esta sensación calurosa y, de cierto modo, mágica a mis hijos… este diciembre y siempre…

“Panecillos Duros”

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100 gr de mantequilla derritida

2 huevos

1,5 dl azúcar

5 dl de harina

1,5 cucharada de levadura en polvo

(opcional según gusto: 1 gr de azafrán o 1 cucharada de vainilla o pasas…)

  • Colocar en 3 “tiras” y al horno 10 minutos – 200ºC
  • Hacer cortes con aprox 1,5 cm de distancia y al horno otros 10 minunos a 175ºC.
  • Apagar el horno pero dejar los panecillos dentro del horno hasta que se haya enfiado.

Exquisitos para servir junto al té con queso de philadelphia y una dulce mermelada – de higo por ejemplo… o sin nada.

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