Ensalada de verano de Patata

perfecta para acompañar la carne o el pescado de la barbacoa:

 

Hervir patata – en estas fechas yo recomiendo la patata nueva ya que estará recién sacada de la tierra – hasta que esté al punto (un poquito dura para que no se rompa demasiado), córtala y déjala enfriar.

Merzclarla con puerro y alcaparra y aliñar con mostaza Dijón y 3 partes de aceite de oliva y sal al gusto.

Servir muy fría – y si ha reposado en la nevera un día mejor que mejor.

 

Me he ido…

… para pasar la primera parte de mi verano en Suecia.

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MIS PADRES, NOCHES CLAROS, RUIBARBRO Y HELADO, BOTAS DE LLUVIA, MOSQUITOS ENORMES, MAR TRANQUILO, MIS HERMANOS, FRESONES DEL BOSQUE, MAÑANAS FRESCAS CON ROCÍO, GROSELLAS, PIES DESCALZOS, BABOSAS, LAGO MARRÓN, NUBES BLANCAS, UN BUEN LIBRO, SOL,…

Un momento entremedias

– cuando ya no es verano pero todavía no ha llegado el otoño:

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Después de una noche de viento despierta el primer día nublado y fresco en mucho tiempo. Enseguida respiro aire que revitaliza – un pequeño reempezar (sé que esta palabra no está registrada en el diccionario… pero debería). Me entran ganas de ponerme pantalón largo y limpiar los armarios, barrer el camino, podar árboles y meter la azada en tierra.

Después de varias horas de entrelazar una tarea con otra me preparo un café y me siento en el sofá con mi libro escuchando el piano bello de Jan Johansson    …deseando que salga el sol otra vez…

Una instantánea de mis vacaciones…

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…y los sonidos que acompañan esta imagen son: el mar con las incansables olas, las vocecitas de los peques jugando cerca de mi en el jardín, Javier dando golpecitos con el pié absorbido por su libro de verano, el zumbido de un abejorro bien gordito, el viento suave que hace cambiar las sobras bajo el árbol continuamente…

Intento registrar cada detalle de este momento guardándolo en mi baúl de recuerdos buenos que abro cuando no brilla el sol como hoy.